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일식조리기능사 자격증, 필기 합격률 50% vs 실기 30%의 현실을 분석합니다. 정확한 칼질, 조리 순서, 시간 관리 등 실기에서 떨어지는 진짜 이유와 합격 전략을 2026년 기준으로 정리했습니다.
