커피 커핑 용어 완벽 정리: 2026년 평가 기준 총정리
커피 품질 평가의 핵심, 커핑 용어(산미, 단맛, 향미, 클린컵, 바디)를 2026년 기준으로 알기 쉽게 정리했습니다. 전문가처럼 커피를 평가하는 방법을 알아보세요.
원두 커핑 노트, 초콜릿 맛 놓치는 이유와 찾는 비결 2026
원두 봉투 속 '커핑 노트'의 숨겨진 의미를 파헤칩니다. 왜 초콜릿 맛이 느껴지지 않는지, 온도와 상상력의 중요성, 그리고 3단계 해석법까지 카페 매니저가 알려드립니다.
커피와 와인, '검은 와인'이라 불리는 이유 4가지 (2026년 최신 분석)
커피와 와인은 '테루아', '품종', '발효', '테이스팅' 4가지 핵심 요소에서 놀라운 유사성을 보입니다. 땅의 기운과 품종의 특성, 가공 과정을 통해 복합적인 풍미를 만들어내며 오감을 만족시키는 경험을 제공합니다. 2026년 최신 분석을 통해 커피를 와인처럼 즐기는 방법을 알아보세요.