4월 5주차에 참여했던 N잡 토크콘서트와 펀드레이징 파티 경험을 공유합니다. 특히 펀드레이징 파티에서는 다양한 분야의 셰프들이 참여하여 수준 높은 요리를 선보였으며, N잡 토크콘서트에서는 시간 관리 전략에 대한 유익한 정보를 얻을 수 있었습니다.
N잡 토크콘서트에서 얻은 시간 관리 전략은 무엇인가요?
양재 엘타워에서 열린 N잡 토크콘서트에 무료로 당첨되어 참석하게 되었습니다. 다양한 분야의 전문가들이 참여하는 행사였지만, 저는 특히 '시간 관리 전략'에 대한 강연에 깊은 인상을 받았습니다. J 성향에 맞는 체계적인 계획 수립의 중요성을 다시 한번 깨달았고, 집에 돌아와 즉시 5~7년이 아닌 12주라는 단기 목표를 설정하고 시간을 쪼개어 활용하는 계획을 세우기 시작했습니다. 3개월 동안 집중하여 목표를 달성하겠다는 다짐을 했습니다. 시장의 푸릇한 풍경을 보며 여름이 다가옴을 느꼈고, 제주에서 어머니가 사주신 예쁜 소반 위에서 촬영을 진행하며 소소한 일상을 기록했습니다. 제 주식 계좌의 '고등어'도 협찬받아 함께 사진에 담았습니다.
펀드레이징 파티 경험과 외식업계에 대한 존경심은 어떻게 생겼나요?
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여의도 한강공원에서 열린 '잇투게더 펀드레이징 파티'에 자원봉사자로 참여했습니다. 처음에는 단순한 요리 봉사 모임인 줄 알았으나, 권숙수 셰프님을 비롯한 프렌치, 한식, 중식, 이탈리안 다이닝 셰프님들이 참여하는 수준 높은 행사임을 알게 되었습니다. 비가 오는 궂은 날씨에도 불구하고 많은 사람들이 기부를 통해 행사를 즐기는 모습을 보며, 타인을 돕기 위해 시간과 노력을 기꺼이 내어주는 사람들의 따뜻한 마음에 감동받았습니다. 리셉션 데스크에서 근무하며 직접 요리를 맛보지는 못했지만, 동료 봉사자들과 셰프님들이 만들어주신 음식과 칵테일을 통해 그 정성을 느낄 수 있었습니다. 100명 이상이 참여하고 목표 금액을 초과 달성한 성공적인 파티였지만, 저는 끝없는 접객과 짐 정리, 협찬품 판매 등의 업무를 수행하며 외식업 종사자분들의 노고와 헌신에 깊은 존경심을 느끼게 되었습니다.
홍대 데이트와 다이어트 치팅, 그리고 요리 연구가의 꿈은 어떻게 연결되나요?
남자친구의 할머님 기일을 맞아 성남으로 향하기 전, 홍대에서 데이트를 즐겼습니다. 평소 우리가 가장 좋아하는 맛집인 '홍대 오비야'에서 푸짐한 식사를 했습니다. 5월부터 혹독한 다이어트를 시작하기 전, 마지막으로 타코 감자전, 만두, 술 등 다양한 메뉴를 즐기며 '치팅'을 했습니다. 하지만 다음날 1.6kg이 증량하며 탄수화물의 무서움을 다시 한번 깨달았습니다. 다음 저녁은 레몬사와와 브리치즈, 올리브로 가볍게 마무리하며 다이어트 의지를 다졌습니다. 10년 전 유니클로 청자켓이 헐렁하게 맞는 것을 보며 다이어트의 보람을 느꼈지만, 그 효과는 오래가지 못했습니다. 한편, 음식 사진 촬영, 레시피 연구, 편집, 디자인 등 음식 관련 콘텐츠 제작에 몰두하며 팔로워 수와 관계없이 제 스타일을 정립해나가고 있습니다. '해 보기라도 할 걸'이라는 후회보다 '내가 요리 연구가가 되려고 했다'는 경험을 남기고 싶다는 마음으로 12주간 집중할 계획입니다.
펀드레이징 파티 운영 시 주의할 점은 무엇인가요?
펀드레이징 파티 운영 시 예상치 못한 변수가 발생할 수 있습니다. 제가 참여했던 파티에서는 비가 오는 날씨에도 불구하고 많은 인원이 참석하여 성공적으로 마무리되었지만, 야외 행사라면 날씨 변화에 대한 철저한 대비가 필요합니다. 또한, 리셉션 데스크에서 근무하는 스태프들에게도 충분한 식사와 음료를 제공하여 사기를 북돋아 주는 것이 중요합니다. 셰프님들이 만든 훌륭한 요리를 스태프들이 맛볼 기회가 적을 수 있으므로, 별도의 식사 시간을 마련하거나 음식을 제공하는 세심한 배려가 필요합니다. 마지막으로, 행사가 끝난 후에는 짐 정리, 협찬품 판매 등 마무리 작업이 상당하므로, 이에 대한 계획과 인력 배치를 미리 해두는 것이 좋습니다. 이러한 운영상의 어려움 속에서도 남을 돕는다는 보람을 느낄 수 있었습니다.
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